Bei einem super leckeren Auberginen-Curry habe ich mir mir Gedanken gemacht, wie es mit mir und meiner Ernährung weiter gehen soll - denn in dem letzten Monat konnte ich mich zwar überwiegend vegan ernähren, aber vom Käse kam ich nicht weg...
Ich hatte ja schon zu Beginn arge Probleme, den Käse weg zu lassen - und man sagt mir auch immer wieder, dass es besser wird ^^ Aber scheinbar fehlte mir bisher die Disziplin...
Dafür gab es immer wieder Rohkost-Tage und auch in Sachen Ökologie, versuche ich mich zu vergrünen...

Derzeit lese ich folgendes: 
In diesem Buch beschreibt eine Spanieren ihren Versuch, ihr Leben so zu gestalten, dass sie so wenig Gewalt anwendet, wie möglich. Sie lebt in einer Stohhütte ohne Strom + fließendes Wasser und ernährt sich roh bzw. Frutianisch Dabei legt sie sehr viel Wert auf Spiritualität und den Umgang mit unserer Konsum-Welt. Ein sehr spannendes Buch, was mich anregt, mein Leben zu überdenken...

* In welchen Bereichen kann ich ökologische Alternativen einsetzten?
* Wo kann ich Dinge einsparen?
*Was brauche ich wirklich?

Besonders die letzte Frage steht gerade hoch im Kurs, denn auf Grund des anstehenden Umzuges, werde ich mich bemühen, von allen Dingen die Hälfte weg zu geben... In vielen Dingen (mein Kleiderschrank) habe ich schon mal vorarbeit geleistet, aber in anderen Dingen (Bücher) habe ich das bisher nicht getan. Ich merke, wie wohl mir das tut, mehr und mehr von meinem Kram weg zu geben - und enden wird das Ganze in einer "Give-Away" Party mit Freunden...

Zum Thema Ernährung: Ich werde wieder "Käse-Entzugs-Wochen" machen - Vegan war es hier drum herum weiter...
Hier ist das Auberginen-Curry vom Chef-Koch: