Roher Käse

Hier seht ihr meinen ersten, selbstgemachten roh-veganen Käse, den ich nach diesem Rezept selbst zusammen gebrötschelt habe (statt frühlingsziwebeln eine ganze, nur lemone statt auch zitrone - und Gewürze direkt mit rein gemacht). Er ist super lecker geworden und ich bin überrascht und begeistert.
Musste ihn sofort auf rohem Brot essen, was in der Nacht getrocknet hat: Hinten ist Paprika-Möhren-Brot (sehr lecker), vorne Tomaten-Zwiebel-Brot was auch lecker ist, aber leider beim Zerschneiden zerbröselte... Ist ja nur Formsache..

Habe mich bis gestern Mittag wunderbar von allen "Un-sachen" (Kaffee, Süßskrams, Gluten) fernhalten können, habe aber für Besuch polnische Pralienen besorgt... denen ich nicht wiederstehen konnte... aber das macht jetzt gerade nix - ich mache einfach weiter - ist ja meine "Entwöhnungs-Woche" ^^