Was mir besonders gut gefällt ist, dass ich neben einfachen Regeln, die (soweit ich mir das Vorstellen kann) recht gut ein zu halten scheinen, auch gekochtes Essen essen kann... Ich kann mich also vegan ernähren, mit einem hohen Frischkostanteil und ohne auf etwas zu verzichten...? Naja, nicht ganz...
Verzichtet werden soll (natürlich) auf alle Zuckerarten und jegliche Fertigkost (auch Soja-Produkte), was mich sehr an die CSD-Erfahrung erinnert ^^. Ferner sollte täglich klares Wasser (aus dem Harn oder aus der Quelle) getrunken werden und jeden Tag 3 EL Getreide. Dr. Bruker ist der Ansicht, dass die gesunden "Vitalstoffe" in der Schale enthalten sind, und diese bei käuflichen Getreide- und Mehlprodukten fehlt (außer bei Vollkorn-Produkten). Man nimmt diese 3 EL in Form eines Frischkorn-Breis auf:
Dann soll man täglich noch 4 Portionen Gemüse essen, zwei die auf und zwei die unter der Erde wachsen... ich hatte noch ein wenig Sellerie da...
Generell sollte man zu jeder Mahlzeit Frischkost essen, und die bitte immer zu erst...
Dr. Bruker schreibt, dass die wenigsten Menschen genügend Fett zu sich nehmen, weil sie glauben, Fett sei schlecht (weil es fett machen würde). Das sei aber nicht so, sondern genau das Gegenteil wäre der Fall... So kommt es, dass fast an alle Gerichte, die ich in den beiden Büchern finde, fast überall Sahne dran und drin ist... Die Rezepte wurden in den Büchern alle von Ilse Gutjahr geschrieben...
Folgende zwei Bücher waren es:
* "Die vitalstoffeiche Vollwertkost nach Dr. M.O.Bruker" (Ilse Gutjahr)
* "Idealgewicht ohne Hungerkur" von Max Otto Bruker
Hat jemand von euch Erfahrung mit dieser Kost? Welche??
Hallo NarCanty,
AntwortenLöschenich versuche mich an der Bruker Vollwertkot seit ca. 3 Jahren. Es klappt noch nicht alles aber sie tut mir gut. Allerdings ist Hafersahne und sonstige Produkte dieser Art leider nicht vollwertig, da diese als Präparate eingestuft werden. Nur mal so zu Info.
Ich kann Dir das Buch von Annette Heimroth/Brigitte Bornschein "Vegan und Vollwertig geniessen" empfehlen.
Viel Spaß beim ausprobieren.
Liebe Grüße
Aga
Danke Aga,
LöschenJa, ich weiß, das Hafersahne nicht vollwertig ist - kennst du denn eine bessere (vollwertigere) Alternative, die ich anstatt der, in den Rezepten verwendete´, Sahne?? Das wäre toll...
Und o.g. Buch ist toll :)
Hallo,
AntwortenLöschenalso das einzige vollwertige was ich kenne und mir einfällt, wäre Nussmilch. In dem Buch sind auch Rezepte dafür. Ich esse den meistens ohne Sahne oder auch mit Mandelmus.
Schönes Wochenende.
Aga
Mhmmm.... Mandelmus *nomnom*
LöschenDas Buch habe ich übrigends auch in meinem Regal (gefunden)mit dem passendem Rezept... danke dir für den Tipp (manchmal sieht man das Buch im Bücherregal nicht)
Schau doch mal unter http://gesundheitsforum-mainz-wiesbaden.de, das ist das informativste und aktivste Forum zu dem Thema. Da bleiben keine Fragen offen! Es gibt auch ein veganes Unterforum!!
AntwortenLöschenIch ernähre mich schon lange vollwertig, sprich Frischkornbrei(bzw. Powerdrink) zum Frühstück, Vollkornbrot, wenig verarbeitete Lebensmittel, kein Industriefraß, wenig bis kein Zucker, naturbelassene Fette (kaltgepresste Öle), viele Hülsenfrüchte, da ich mein Eiweiß auch nur aus Pflanzen beziehe. Nur mein Rohkostanteil könnte höher sein....Diese Ernährung tut mir sehr gut und ich fühle mich auch gut dabei, wenn ich mich saisonal, regional und Bio ernähre. Mein Getreide und Gemüse beziehe ich hauptsächlich von den umliegenden Bio-Höfen, damit tue ich nebenbei was für die Umwelt.
Als Alternative für die Hafersahne könntest Du vielleicht Cashew-Sahne selbermachen? (Cashews einweichen,mit erstmal wenig Wasser cremig pürieren). Oder etwas Mandelmus? Das gekaufte ist zwar auch eine „Konserve“in dem Sinne, aber das sehe ich in dem Fall nicht so eng. Im Gegensatz zur Hafersahne sind da wirklich nur Mandeln drin.
Ganz liebe vollwertige Grüße,
Regina
Oh, super, danke für das Forum - werde da gleich mal hin schwirren...
LöschenIch nehme dich dann einfach als gutes Vorbild, und tue es dir nach ^^ Merke, wie gut mir das tut. Ich denke besonders der Rohkostanteil darf bei mir besonders hoch sein (nach Detox liebäugel ich immer noch mit rohkost, schaffe das aber nicht)
Danke euch beiden